Mund të hani ari? Zbuloni të vërtetën rreth arit të ngrënshëm!

Për shkak se ari i ngrënshëm është kimikisht inert, ju mund të hani ari me një pastërti mbi 23 karat.

Megjithatë ari i ngrënshëm nuk ka shije dhe nuk ka vlerë ushqyese.

E keni parë në Instagram . Sushi dhe ëmbëlsira të bukura me gjethe delikate ari të spërkatura sipër si thesari i zanave.

Duket kaq elegante dhe paksa qesharake. Por a mund të hash flori?

Akullore rozë me akullore me gjethe ari

Vë bast se i ke parë bizhuteritë e tua të shkëlqyeshme prej ari dhe jam çuditur nëse është e ngrënshme. A mund të jetë i ngrënshëm i njëjti ari i përdorur për bizhuteri ari? Në fund të fundit, ato postime në Instagram duken joshëse.

Dhe a nuk do të të pëlqente të postonit një foto për të marrë një kafshatë në trend? Jam i sigurt që po.

Rezulton se ky metal i çmuar është i ngrënshëm, por a duhet të keni parasysh të hani një meze të lehtë?

Ne do të eksplorojmë gjithçka rreth ngrënies së arit dhe nëse duhet të ushqeheni me donutët lustruar me fletë 24 karat.

Shishe Goldschlager me thekon ari

Historia vezulluese e arit të ngrënshëm

Ari është përdorur si monedhë, bizhuteri, dhe dekorim për shekuj. Por ajo që mund të mos dini është se njerëzit kanë ngrënë edhe gjethe ari dhe forma të tjera të arit të ngrënshëm për po aq kohë!

Gjetja e arit ka qenë një përbërës ushqimor për shekuj me radhë dhe është e lehtë të kuptohet pse. Thekonet me shkëlqim të arit të pastër shtojnë një prekje luksi dhe dekadencë në çdo pjatë. Por ku bërifillon kjo traditë? Dhe si ka evoluar gjatë viteve?

Zakoni i të ngrënit të arit daton në mijëvjeçarin e dytë para Krishtit. Egjiptianët e bënin këtë për të arritur hyjninë, pasi toni i lëkurës së perëndive të tyre ishte në ngjyrë ari. Njerëzit e lashtë në qytetërimin e Lindjes së Largët gjithashtu hanin arin për të njëjtin qëllim: për të thirrur favorin e perëndive.

Për sa i përket përdorimit të arit në ushqim dhe pije për dekorim, merita u shkon japonezëve. Ata përdorën thekon ari në sake dhe pluhur ari për të zbukuruar pjatat unike.

Rroll sushi me fletë ari

Tradita hyri në Evropë në mes Epokat në duart e aristokratëve. Ata organizonin bankete madhështore dhe shërbenin pjata të mbuluara me ar. Zakoni i mbështjelljes së ëmbëlsirave dhe pilulave mjekësore me gjethe ari të pastër filloi në shekullin e 16-të.

Mania u qetësua pas shekullit të 17-të, por u ringjall në 1981 nga kuzhinieri i njohur Gualtiero Marchesi. Ai i dha një gjallëri të re arit të ngrënshëm duke i shërbyer rizoto me shafran pjatën e tij të njohur me fletë ari.

Që atëherë, ari i ngrënshëm është bërë një përbërës popullor në kuzhinën e nivelit të lartë. Shefat e lartë të kuzhinës vazhdojnë të përdorin arin e ngrënshëm në krijimet e tyre. Ata shpesh e përfshijnë përbërësin në vetë ushqimin, në vend që thjesht të shtojnë një garniturë (si një copë fletë ari) sipër tij.

A është e sigurt për të ngrënë ar?

Akullore e artë

Ari i ngrënshëm konsiderohet ende një delikatesë në shumë pjesë të botës. Por a është e sigurt të hash ar?

Me siguri po pyesni veten: "Po për të gjithë ata njerëz që hanë fletë ari 24 karatësh për argëtim?" Epo, ashtu si në bizhuteri, karatet kanë rëndësi: ka një ndryshim të madh midis ngrënies së arit 24k dhe 22 ose 18k.

“Ari i ngrënshëm duhet të jetë 23-24 karat”, thotë dietologia e regjistruar në Nju Jork, Alexandra Oppenheimer. Kjo është për shkak se ari i papastër mund të jetë toksik për shkak të metaleve të tjera të përziera në të.

Ari nuk është një element i dëmshëm në vetvete. Është gjithashtu inerte, kështu që nuk reagon me asgjë brenda traktit tuaj të tretjes. Nuk ka asnjë udhëzim të FDA-së për ngrënien e arit, por CDC e deklaron atë jo helmues.

Administrata Evropiane e Sigurisë Ushqimore (EFSA) ka miratuar Arin (E-175) si një shtesë ushqimore për konsum. Konsiderohet si një ngjyrues ari që funksionon si çdo ngjyrues dhe aditiv tjetër ushqimor.

Pra, nëse doni ta hani arin tuaj në mënyrë të sigurtë, sigurohuni që ai të jetë 100% i pastër!

Përfitimet shëndetësore të Ngrënia e arit

tortë me kastella të stilit japonez me fletë ari

Disa njerëz besojnë se ka përfitime shëndetësore nga konsumimi i arit, ndërsa të tjerë mendojnë se e gjitha është reklamë . Është qartësia dhe nivelet e energjisë. Industria e bukurisë gjithashtu e vlerëson atë shumë për rutina të ndryshme të kujdesit të lëkurës. Por çfarë thotë shkenca? Le të eksplorojmë të vërtetën.

Ngrëniaari ishte një normë në shekullin e 19-të për trajtimin e depresionit, migrenës dhe sistemit imunitar. Për mijëra vjet, Ayurveda indiane ka përdorur hirin e arit për trajtimin e infertilitetit. Ndërsa disa studime shkencore në shkallë të vogël i kanë mbështetur këto pretendime, për arin dhe disa metale të tjera të çmuara, nuk ka ende asgjë përfundimtare.

Gruaja duke marrë maskë fytyre prej ari

Një studim i vitit 2015 gjeti efekte pozitive të konsumimit të kripës së arit në trajtimin e artritit reumatoid. Ndërsa kripa nuk e trajton në mënyrë aktive gjendjen, ajo ngadalëson përparimin.

Industria e bukurisë është në vlerësim të lartë për kujdesin e lëkurës prej ari këto ditë. Ari besohet se ringjall lëkurën rinore dhe ngadalëson simptomat e lidhura me moshën. Vaji i gjetheve të arit dhe fytyra prej ari janë shumë të njohura në mesin e njerëzve të ndërgjegjshëm për bukurinë.

Këto përfitime shëndetësore dhe të lëkurës të arit janë kryesisht reklama. Provat shkencore për të mbështetur pretendimet janë ende të pamjaftueshme. Megjithatë, ju mund të merrni ende disa efekte pozitive nëse nuk jeni alergjik ndaj metalit.

Pra, cila është shija e arit?

Doughnut i artë

Për shekuj, ari është trajtuar si një objekt me vlerë. Është një simbol i statusit shoqëror dhe luksit. Por çfarë shije ka ari i ngrënshëm? A është metalik? E embel? I shijshëm? Ne gjithashtu do të hedhim një vështrim në disa nga mënyrat më kreative për të përdorur këtë përbërës luksoz!

Arinuk ka shije si asgjë. Nuk ka shijen e vet. I shtohet ushqimit si një mjet luksi dhe përfitimet e tij të perceptuara shëndetësore. Ju do të merrni vetëm shijen e vetë ushqimit. Pra, akullorja e spërkatur me ar do të ketë shije të ëmbël ndërsa sushi do të jetë i shijshëm.

Ari i ngrënshëm është një fletë e hollë prej ari të pastër 24 karatësh dhe mund të jetë në formë thekonash, gjethesh, pluhuri dhe llak me ngjyra. Shpesh përdoret për të dekoruar ëmbëlsirat si ëmbëlsira, donuts dhe akullore, por mund të përdoret gjithashtu në pjata kryesore dhe kokteje.

Përdorimi i arit të ngrënshëm është bërë gjithnjë e më popullor vitet e fundit, pasi njerëzit kanë kërkuar për të reja dhe mënyra inovative për të shtuar luksin në ushqimin e tyre. Dhe nuk është më vetëm për elitën e pasur.

Ku mund të blini ar të ngrënshëm?

Fletë ari të ngrënshëm në shitje

I ngrënshëm ari është në dispozicion në forma të ndryshme. Thekon dhe gjethet janë më të zakonshmet dhe më të njohurat për dekorimin e ushqimit. Megjithatë, përdoret gjithashtu në formë pluhuri dhe spërkatjeje, kryesisht për t'i shtuar shije dhe ngjyrë pjatave të ndryshme.

Fletët e arit të ngrënshëm vijnë në dy variante: fletë ari të ngrënshme dhe të lirshme. E para përdoret si një e tërë për të mbuluar artikuj të mëdhenj ushqimorë, si ëmbëlsira dhe biftekë. Gjethja e lirshme përdoret më së shumti për dekorimin e ëmbëlsirave. Copat e tij të vogla futen në dekorimin e karamele, çokollata dhe sende të tjera të ëmbla.

Fletët e arit përdoren gjithashtu në projekte arti dhe artizanale. Fletëzim ari ose prarimështë mjaft e zakonshme dhe popullore në projektet e artit. Nuk është gjë tjetër veçse shtypja e fletëve të arta mbi një sipërfaqe.

Fletët me fletë ari për projektet e artit nuk janë ari i pastër. Ato janë kryesisht 22 k ose më të ulëta, duke i bërë të papërshtatshme për t'u ngrënë.

Ku mund të blini

Fletë ari të ngrënshëm me gjethe të lirshme 24 karat

Ari ushqimor gjethet, fletët dhe thekonja janë të disponueshme në dyqanet e mëdha të shitjes me pakicë dhe dyqanet e pjekjes. Ato do t'i gjeni gjithashtu në dyqanet e furnizimeve të artit, por nuk ka gjasa të jenë të ngrënshme.

Është thelbësore të blini nga një burim i besueshëm sepse ngrënia e pluhurit të papastër të arit të mineralit të papastër mund të shkaktojë probleme të rënda shëndetësore. Nëse jeni në biznesin e ushqimit, mund të përballeni me probleme ligjore për përdorimin e fletëve të arit të cilësisë së ulët.

Madhësia

Fletët janë kryesisht të disponueshme në formë katrore. Çdo fletë ari i ngrënshëm mund të variojë nga 1,5 deri në 5,5 inç, dhe një paketë përmban 10 deri në 100 fletë.

Thekonet shiten në kontejnerë ose kavanoza dhe secila mban nga 100 ml deri në 1 g thekon.

Çmimi

Gjërat ushqimore të mbështjella ose të zbukuruara me ar janë disa nga më të shtrenjtat që mund të kërkoni. Por vetë fletët e arit nuk janë aq të shtrenjta. Një paketë prej 25 fletësh (ari i pastër 24k) me gjethe të lirshme është në dispozicion për rreth 50 dollarë. Një kavanoz me thekon ari të ngrënshëm mund të kushtojë afërsisht 30 deri në 40 dollarë.

Fletë ari ushqimore e transferuar në një tartuf çokollate

Nga ana tjetër, një ari - fletëpaketa me 100 fletë do të kushtojë rreth 10 deri në 20 dollarë. Megjithatë, çmimi është për imitimin e arit, dhe ju duhet të paguani pak më shumë për fletët 22k ose 18k. Për një ndryshim, mund të gjeni edhe disa pako me gjethe ari dhe argjendi.

Çmimi mund të ndryshojë pak në varësi të madhësisë së çarçafëve dhe nga ku blini.

Mund të gjeni disa të lira alternativat. Por kini kujdes sepse ato mund të përmbajnë papastërti.

Pyetjet e shpeshta rreth ngrënies së arit

P. Çfarë ndodh nëse hani ar?

A. Nëse hani gjethe ari të ngrënshme, asgjë nuk ndodh. Ari (si argjendi) konsiderohet të jetë kimikisht inert, kështu që asgjë nuk absorbohet në sistemin tretës.

P. Pse njerëzit hanë ar?

A. Në kohët e lashta, njerëzit hanin arin për qëllime fetare. Konsumimi i tij besohet se ka përfitime të ndryshme shëndetësore. Por njerëzit modernë hanë pjata të spërkatura me ar vetëm për të përjetuar një pamje të dekadencës.

P. A ka shije të mirë ari?

A. Ari nuk ka shije të mirë apo të keqe. Ari (si argjendi) konsiderohet të jetë kimikisht inert, kështu që është neutral: ari në formën e gjetheve të arit të ngrënshëm, pluhurit ose thekoneve nuk ka aromë.

P. A është toksik të hash ar?

A. Ari (si argjendi) konsiderohet të jetë kimikisht inert dhe CDC e ka shpallur atë si një metal jo toksik. Pra, nuk është toksike të hahet ari i ngrënshëm. Megjithatë, mund të ketë reagime negative nëse hani arin e ngrënshëm të përzierme materiale të tjera toksike.