सामग्री तालिका
खाने सुन रासायनिक रूपमा निष्क्रिय भएकाले तपाईले २३ क्यारेटभन्दा माथिको शुद्धतामा सुन खान सक्नुहुन्छ।
यद्यपि खाने सुनको कुनै स्वाद र कुनै पौष्टिक मूल्य हुँदैन।
तपाईंले इन्स्टाग्राममा देख्नुभएको छ। । परीको खजाना जस्तै माथि छर्किएको नाजुक सुनको पातसहितको सुन्दर सुशी र मिठाईहरू।
यो एकदमै सुन्दर र अलिकति हास्यास्पद पनि देखिन्छ। तर के तिमी सुन खान सक्छौ?
Shutterstock मार्फत 80's Child द्वारा छविसुन पातको आइसक्रिम भएको गुलाबी आइसक्रिम
म शर्त गर्छु कि तपाईंले आफ्नो चम्किलो सुनको गहना हेर्नुभयो र आश्चर्यचकित हुनुभयो। यदि यो खान योग्य छ। सुनका गहनाका लागि प्रयोग गरिने एउटै सुन खान मिल्छ ? आखिर, ती इन्स्टाग्राम पोष्टहरू लोभलाग्दो देखिन्छन्।
र के तपाइँ प्रवृतिमा काट्ने तस्विर पोस्ट गर्न मन पराउनुहुन्न? म पक्का छु कि तपाईंले गर्नुहुन्छ।
यो बहुमूल्य धातु खान योग्य छ तर के तपाईंले खाजा खाने विचार गर्नुपर्छ?
हामी सुन खाने र तपाईंले डोनट्समा चाउ डाउन गर्ने बारे सबै कुरा अन्वेषण गर्नेछौं। 24 क्यारेट पानाहरूले चमकिएको।
गोल्डस्लेजरका बोतलहरू सुनका फ्लेक्सहरूसहित
खाने सुनको चम्किलो इतिहास
सुन मुद्रा, गहना, र शताब्दीका लागि सजावट। तर तपाईलाई थाहा नभएको कुरा के हो भने, मानिसले पनि सुनको पात र अन्य प्रकारका खाने सुन खाँदै आएका छन्।
सुन पात शताब्दीयौं देखि एक खाद्य सामग्री भएको छ, र यो किन हेर्न सजिलो छ। चम्किलो शुद्ध सुनको फ्लेक्सले कुनै पनि परिकारमा विलासिता र पतनको स्पर्श थप्छ। तर कहाँ गरेयो परम्परा सुरु हुन्छ? र यो वर्षहरूमा कसरी विकसित भएको छ?
सुन खाने बानी ईसापूर्व दोस्रो सहस्राब्दीको हो। इजिप्टवासीहरूले देवत्व प्राप्त गर्न यो गर्थे किनभने तिनीहरूका देवताहरूको छालाको टोन सुनको रंगको थियो। सुदूर पूर्वी सभ्यताका पुरातन मानिसहरूले पनि एउटै उद्देश्यका लागि सुन खान्थे: देवताहरूको पक्षमा बोलाउन।
जहाँसम्म खाना र पेय पदार्थ सजावटका लागि सुनको प्रयोगको कुरा छ, त्यसको श्रेय जापानीहरूलाई जान्छ। तिनीहरूले खातिर सुनको फ्लेक्स र सुनको धुलो प्रयोग गर्थे अद्वितीय परिकारहरू सजाउनको लागि।
Shutterstock मार्फत भोलोडिमिर श्टुन द्वारा छविसुन पात संग सुशी रोल
यो पनि हेर्नुहोस्: एन्जिल नम्बर 123 अर्थ (प्रेम, सोलमेट, क्यारियर + अधिक)परम्परा मध्यमा युरोप प्रवेश गर्यो कुलीनहरूको हातमा युगहरू। तिनीहरूले ठूला-ठूला भोजहरू हाल्ने गर्थे र सुनले ढाकिएको भाँडाहरू खुवाउँथे। क्यान्डी र औषधिको चक्कीलाई शुद्ध सुनको पातले बेर्ने चलन १६औँ शताब्दीमा सुरु भएको थियो।
१७ औं शताब्दीपछि यो क्रेज कम भयो तर सन् १९८१ मा चर्चित शेफ ग्वाल्टिएरो मार्चेसीले यसलाई पुनर्जीवित गरेका थिए। उनले सुनको पातसँग आफ्नो प्रख्यात डिश केसरन रिसोट्टो सेवा गरेर खाने सुनलाई जीवनमा नयाँ पट्टा दिए।
त्यसपछि, खाद्य सुन उच्च-अन्तको खानामा लोकप्रिय सामग्री बन्न थालेको छ। शीर्ष शेफहरूले आफ्नो सिर्जनामा खाद्य सुन प्रयोग गर्न जारी राख्छन्। तिनीहरू प्रायः खानामा सामग्री समावेश गर्छन्, यसको माथि गार्निश (सुनको पातको टुक्रा जस्तै) थप्नुको सट्टा।
के यो सुन खान सुरक्षित छ?
Shutterstock मार्फत रिची द्वारा छविगोल्डेन आइसक्रिम
यो पनि हेर्नुहोस्: ढाड दुखाइको लागि 10 उत्कृष्ट क्रिस्टलहरू (पीडा राहतको लागि)खाने सुनलाई अझै पनि विश्वका धेरै भागहरूमा स्वादिष्ट मानिन्छ। तर के यो सुन खान सुरक्षित छ?
तपाईं सायद सोचिरहनुभएको छ, "रमाइलोको लागि २४ क्यारेट सुनको पात खाने ती सबै मानिसहरूको बारेमा के हो?" जे होस्, गरगहनामा जस्तै, क्यारेटको पनि महत्व हुन्छ: २४k र २२- वा 18k सुन खानुमा ठूलो भिन्नता छ।
"खाने सुन २३-२४ क्यारेट हुनुपर्छ," न्यु योर्कमा दर्ता भएका आहारविद् अलेक्जेन्ड्रा ओपेनहाइमर भन्छिन्। यो किनभने अशुद्ध सुनमा अन्य धातुहरू मिसिएको कारणले विषाक्त हुन सक्छ।
सुन आफैमा हानिकारक तत्व होइन। यो पनि निष्क्रिय छ, त्यसैले यसले तपाईंको पाचन पथ भित्र कुनै पनि कुरासँग प्रतिक्रिया गर्दैन। सुन खाने बारे कुनै FDA दिशानिर्देश छैन, तर CDC ले यसलाई गैर-विषाक्त घोषणा गर्दछ।
युरोपियन फूड सेफ्टी एडमिनिस्ट्रेशन (EFSA) ले सुन (E-175) लाई उपभोगको लागि खाद्यान्नको रूपमा स्वीकृत गरेको छ। यसलाई सुनको रंगको रूपमा मानिन्छ जुन कुनै पनि अन्य खाद्य रंग र additive जस्तै काम गर्दछ।
त्यसैले, यदि तपाईं आफ्नो सुन सुरक्षित रूपमा खान चाहनुहुन्छ भने, यो 100% शुद्ध छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्!
स्वास्थ्य लाभहरू सुन खानु
Sutterstock मार्फत Yumik द्वारा छविसुनको पात भएको जापानी शैली कास्टेला केक
केही मानिसहरु सुन उपभोग गर्दा स्वास्थ्य लाभहरु छन् भन्ने विश्वास गर्छन्, जबकि कोहीहरु लाई यो सबै प्रचार हो भन्ने लाग्छ । यो स्पष्टता र ऊर्जा स्तर हो। सौन्दर्य उद्योगले विभिन्न स्किनकेयर दिनचर्याहरूको लागि पनि यसलाई उच्च मूल्याङ्कन गर्दछ। तर विज्ञानले के भन्छ? सत्यको खोजी गरौं।
खानेसन् १९ औं शताब्दीमा डिप्रेसन, माइग्रेन र प्रतिरक्षा प्रणालीको उपचारको लागि सुन एक सामान्य थियो। हजारौं वर्षदेखि, भारतीय आयुर्वेदले बाँझोपनको उपचारको लागि सुनको खरानी प्रयोग गर्दै आएको छ। केही साना-साना वैज्ञानिक अध्ययनहरूले यी दावीहरूलाई समर्थन गरेको छ, सुन र केही अन्य बहुमूल्य धातुहरूका लागि, त्यहाँ अझै निर्णायक केही छैन।
Shutterstock मार्फत Poznyakov द्वारा छविसुनको फेसियल मास्क लगाउँदै महिला
2015 को एक अध्ययनले रुमेटोइड गठियाको उपचारमा सुनको नुन उपभोग गर्ने सकारात्मक प्रभावहरू फेला पार्यो। जबकि नुनले सक्रिय रूपमा अवस्थाको उपचार गर्दैन, यसले प्रगतिलाई सुस्त बनाउँछ।
सौंदर्य उद्योग आजकल सुनको छाला हेरचाहको उच्च प्रशंसामा छ। सुनले युवा छालालाई पुनर्जीवित गर्छ र उमेर-सम्बन्धित लक्षणहरूलाई कम गर्छ भन्ने विश्वास गरिन्छ। सुनको पातको तेल र सुनको फेसियलहरू सौन्दर्यप्रति सचेत व्यक्तिहरूमाझ अत्यधिक लोकप्रिय छन्।
सुनका यी स्वास्थ्य र छालाका फाइदाहरू मुख्य रूपमा विज्ञापनहरू हुन्। दावीहरूको आधारमा वैज्ञानिक प्रमाणहरू अझै अपर्याप्त छन्। यद्यपि, यदि तपाईंलाई धातुसँग एलर्जी छैन भने तपाईंले अझै पनि केही सकारात्मक प्रभावहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
त्यसोभए सुनको स्वाद के हो?
Manillasocialclub मार्फत छविगोल्डेन डोनट
शताब्दीदेखि, सुनलाई मूल्यवान वस्तुको रूपमा व्यवहार गरिएको छ। यो सामाजिक स्थिति र विलासिता को प्रतीक हो। तर खाने सुनको स्वाद कस्तो हुन्छ? यो धातु हो? मीठो? स्वादिष्ट? हामी यो विलासी सामग्री प्रयोग गर्ने सबैभन्दा रचनात्मक तरिकाहरू पनि हेर्नेछौं!
सुनकेहि जस्तै स्वाद छैन। यसको आफ्नै स्वाद छैन। यसलाई विलासिताको माध्यम र यसको कथित स्वास्थ्य लाभको रूपमा खानामा थपिएको छ। खानेकुराको स्वाद मात्रै पाउनुहुनेछ। त्यसोभए, सुनको छर्किएको आइसक्रिमको स्वाद मीठो हुन्छ जबकि सुशी स्वादिष्ट हुनेछ।
खाने सुन शुद्ध २४ क्यारेट सुनको पातलो पाना हो र यो फ्लेक्स, पात, धुलो र रंग स्प्रेको रूपमा आउन सक्छ। यो प्राय: केक, डोनट्स र आइसक्रिम जस्ता मिठाईहरू सजाउन प्रयोग गरिन्छ तर मुख्य पाठ्यक्रम र ककटेलहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
खाद्य सुनको प्रयोग हालका वर्षहरूमा बढ्दो रूपमा लोकप्रिय भएको छ, किनकि मानिसहरूले नयाँ र उनीहरूको खानामा विलासिता थप्नको लागि अभिनव तरिकाहरू। र यो अब धनी सम्भ्रान्त वर्गका लागि मात्र होइन।
खाने सुन कहाँ किन्न सकिन्छ?
Walmart मार्फत छविखाने सुनको पात बिक्रीको लागि
खाने योग्य सुन विभिन्न रूपहरूमा उपलब्ध छ। फ्लेक्स र पातहरू खाना सजावटको लागि सबैभन्दा सामान्य र लोकप्रिय छन्। यद्यपि, यसलाई धुलो र स्प्रेको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ, मुख्यतया विभिन्न परिकारहरूमा स्वाद र रङ थप्नका लागि।
खाने सुनका पानाहरू दुई भिन्नतामा आउँछन्: स्थानान्तरण र खाद्य सुनको पातहरू। पहिलो ठूला खाद्य वस्तुहरू, जस्तै केक र स्टिकहरू कभर गर्नको लागि सम्पूर्ण रूपमा प्रयोग गरिन्छ। खुकुलो पातहरू प्राय: डेसर्टहरू सजाउन प्रयोग गरिन्छ। यसको स-साना टुक्राहरू क्यान्डी, चकलेट र अन्य मिठा वस्तुहरू गार्निसिङमा जान्छन्।
सुन पानाहरू कला र शिल्प परियोजनाहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ। सुनको पात वा गिल्डिङकला परियोजनाहरूमा धेरै सामान्य र लोकप्रिय छ। यो सतहमा सुनौलो पानाहरू थिच्नुबाहेक केही होइन।
कला परियोजनाहरूका लागि सुनको पानाहरू शुद्ध सुन होइनन्। तिनीहरू मुख्यतया 22k वा तल्लो ग्रेडका हुन्छन्, जसले तिनीहरूलाई खानको लागि अनुपयुक्त बनाउँछ।
कहाँ किन्ने
खुट्टा पात खाने सुनको पाना २४ क्यारेट
खाने सुन पातहरू, पानाहरू र फ्लेक्सहरू ठूला खुद्रा पसलहरू र बेकिंग पसलहरूमा उपलब्ध छन्। तपाईंले तिनीहरूलाई कला आपूर्ति पसलहरूमा पनि भेट्टाउनुहुनेछ तर तिनीहरू खान योग्य छैनन्।
विश्वसनीय स्रोतबाट किन्न आवश्यक छ किनभने अशुद्ध सुन अयस्क अशुद्ध सुनको धुलो खाँदा गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। यदि तपाईं खाना व्यवसायमा हुनुहुन्छ भने, तपाईंले कम-ग्रेड सुनको पानाहरू प्रयोग गर्नका लागि कानुनी समस्याहरूको सामना गर्न सक्नुहुन्छ।
साइज
पानाहरू मुख्य रूपमा वर्ग आकारमा उपलब्ध छन्। प्रत्येक खाद्य सुनको पात 1.5 देखि 5.5 इन्च सम्मको हुन सक्छ, र एउटा प्याकमा 10 देखि 100 पानाहरू हुन्छन्।
फ्लेकहरू कन्टेनर वा जारहरूमा बेचिन्छन्, र प्रत्येकमा 100ml देखि 1g फ्लेक्सहरू हुन्छन्।
मूल्य
खाद्य वस्तुहरू सुनले बेरिएका वा सजाइएका केही मूल्यवान वस्तुहरू हुन् जुन तपाईंले सोध्न सक्नुहुन्छ। तर सुनका पानाहरू आफैंमा त्यति महँगो हुँदैनन्। 25 पानाहरू (24k शुद्ध सुन) खुल्ला पातको प्याक लगभग $ 50 मा उपलब्ध छ। खाद्य सुनको फ्लेक्सको एउटा जारको मूल्य लगभग $३० देखि $४० सम्म लाग्न सक्छ।
सेरामोभिया शटरस्टकद्वारा छविचकलेट ट्रफलमा स्थानान्तरण गरिएको खाने सुनको पात
अर्कोतर्फ, सुन - पात100 पानाहरूको प्याक लगभग $ 10 देखि $ 20 खर्च हुनेछ। यद्यपि, मूल्य नक्कल सुनको लागि हो, र तपाईंले 22k वा 18k पानाहरूको लागि अलि बढी तिर्नुपर्छ। ट्विस्टको लागि, तपाईंले केही सुन र चाँदीको पात प्याकहरू पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
पानाको आकार र तपाईंले कहाँबाट किन्नु भएको आधारमा मूल्य थोरै फरक हुन सक्छ।
तपाईंले केही सस्तो पाउन सक्नुहुन्छ। विकल्प। तर सावधान रहनुहोस् किनभने तिनीहरूमा अशुद्धता हुन सक्छ।
सुन खाने बारे प्रायः सोधिने प्रश्नहरू
प्र. सुन खाएमा के हुन्छ?
A. यदि तपाईंले सुनका पातहरू खानुभयो भने, केही हुँदैन। सुन (चाँदी जस्तै) रासायनिक रूपमा निष्क्रिय मानिन्छ, त्यसैले पाचन प्रणालीमा केहि पनि अवशोषित हुँदैन।
प्र. मानिसहरू किन सुन खान्छन्?
A. पुरातन समयमा, मानिसहरूले धार्मिक उद्देश्यका लागि सुन खान्थे। यसको सेवनले स्वास्थ्यमा विभिन्न फाइदा हुने विश्वास गरिन्छ । तर आधुनिक मानिसहरूले पतनको झलक अनुभव गर्न मात्र सुन छर्किएको भाँडा खान्छन्।
प्र. सुनको स्वाद राम्रो हुन्छ?
A. सुनको स्वाद राम्रो वा नराम्रो हुँदैन। सुन (चाँदी जस्तै) रासायनिक रूपमा निष्क्रिय मानिन्छ, त्यसैले यो तटस्थ छ: खाने सुनको पात, धुलो वा फ्लेक्सको रूपमा सुनको कुनै स्वाद हुँदैन।
प्र. के यो सुन खान विषाक्त छ?
A. सुन (चाँदी जस्तै) रासायनिक रूपमा निष्क्रिय मानिन्छ, र CDC ले यसलाई गैर-विषाक्त धातुको रूपमा घोषणा गरेको छ। त्यसैले खाने सुन खानु विषाक्त होइन। तर, खान मिल्ने सुन खाएमा प्रतिकूल प्रतिक्रिया आउन सक्छअन्य विषाक्त पदार्थहरूसँग।
