Satura rādītājs
Tā kā ēdamais zelts ir ķīmiski inerts, jūs varat ēst zeltu ar tīrības pakāpi virs 23 karātiem.
Tomēr pārtikas zeltam nav garšas un uzturvērtības.
Jūs to esat redzējuši Instagram - skaisti suši un deserti ar smalku zelta lapu, kas kā fejas dārgumi ir pārkaisīti virsū.
Tas izskatās tik grezni un arī mazliet smieklīgi. Bet vai jūs varat ēst zeltu?
Attēls - 80's Child, izmantojot Shutterstock Rozā saldējums ar zelta lapu saldējumu
Droši vien esi skatījies uz savām mirdzošajām zelta rotaslietām un aizdomājies, vai tās ir ēdamas. Vai tas pats zelts, ko izmanto zelta rotaslietām, varētu būt ēdams? Galu galā šie Instagram ieraksti šķiet vilinoši.
Un vai jūs negribētu publicēt attēlu, kurā redzams, kā jūs uzkožat šo tendenci? Es esmu pārliecināts, ka jūs to darāt.
Izrādās, ka šis dārgmetāls ir ēdams, bet vai jums vajadzētu apsvērt uzkodu?
Mēs izpētīsim visu par zelta ēšanu un to, vai jums vajadzētu ēst ar 24 karātu loksnēm glazētus donātus.
Goldschlager pudeles ar zelta pārslām
Ēdamā zelta spožā vēsture
Zelts gadsimtiem ilgi ir ticis izmantots kā naudas līdzeklis, rotaslietas un dekoratīvie izstrādājumi. Taču, iespējams, jūs nezināt, ka tikpat ilgi cilvēki ir ēduši zelta plāksnītes un citus ēdamā zelta veidus!
Skatīt arī: Kā noteikt, vai dimants ir īsts: 12 vienkārši mājas testiJau gadsimtiem ilgi zelta lapas ir pārtikas produktu sastāvdaļa, un nav grūti saprast, kāpēc. Spīdīgās tīra zelta pārslas piešķir greznību un dekadenci jebkuram ēdienam. Bet kur aizsākās šī tradīcija? Un kā tā gadu gaitā ir attīstījusies?
Paradums ēst zeltu aizsākās 2. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. ēģiptieši to darīja, lai iegūtu dievišķību, jo viņu dievu ādas krāsa bija zeltaina. Senās Tālo Austrumu civilizācijas cilvēki arī ēda zeltu ar tādu pašu mērķi - lai piesaistītu dievu labvēlību.
Zelta izmantošana ēdienos un dzērienos dekorēšanai ir japāņu nopelns. Viņi izmantoja zelta pārslas sakē un zelta pulveri unikālu ēdienu dekorēšanai.
Attēls - Volodymyr Shtun, izmantojot Shutterstock Suši rullītis ar zelta lapiņām
Skatīt arī: Kad var mainīt krūtsgala pīrsingu? Vispirms izlasiet šo!Šī tradīcija Eiropā ienāca viduslaikos aristokrātu rokās. Viņi mēdza rīkot grandiozus banketus un pasniegt ar zeltu apklātus ēdienus. 16. gadsimtā aizsākās tradīcija apvilkt konfektes un zāļu tabletes ar tīra zelta lapiņām.
Pēc 17. gadsimta šī mānija norima, bet 1981. gadā to atdzīvināja slavenais šefpavārs Gualtiero Marchesi. 1981. gadā viņš piešķīra ēdamajam zeltam jaunu elpu, pasniedzot savu slaveno ēdienu safrāna risoto ar zelta lapiņām.
Kopš tā laika ēdamais zelts ir kļuvis par populāru augstas klases virtuves sastāvdaļu. Labākie pavāri turpina izmantot ēdamo zeltu savos ēdienos. Viņi bieži vien iekļauj šo sastāvdaļu ēdienā, nevis tikai pievieno to dekorēšanai (piemēram, zelta lapiņas).
Vai ir droši ēst zeltu?
Attēls - Richy, izmantojot Shutterstock Zelta saldējums
Daudzviet pasaulē ēdamo zeltu joprojām uzskata par delikatesi. Bet vai ir droši ēst zeltu?
Jūs droši vien brīnāties: "Kā ir ar visiem tiem cilvēkiem, kas izklaidējoties ēd 24 karātu zelta plāksnītes?" Nu, tāpat kā juvelierizstrādājumos, karātiem ir nozīme: ir liela atšķirība starp 24 un 22 vai 18 karātu zelta ēšanu.
"Ēdamajam zeltam jābūt 23-24 karātu," saka Ņujorkā dzīvojošā reģistrētā dietoloģe Aleksandra Oppenheimere. Tas tāpēc, ka neattīrīts zelts var būt toksisks, jo tajā ir sajaukti citi metāli.
Zelts pats par sevi nav kaitīgs elements. Tas ir arī inerts, tāpēc gremošanas traktā tas ar neko nereaģē. Nav FDA norādījumu par zelta lietošanu uzturā, bet CDC paziņo, ka tas nav indīgs.
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) ir apstiprinājusi zeltu (E-175) kā pārtikas piedevu lietošanai pārtikā. Tas tiek uzskatīts par zelta krāsvielu, kas darbojas kā jebkura cita pārtikas krāsviela un piedeva.
Tāpēc, ja vēlaties droši ēst zeltu, pārliecinieties, ka tas ir 100% tīrs!
Zelta ēšanas ieguvumi veselībai
Attēls - Yumik, izmantojot Shutterstock Japāņu stila castella kūka ar zelta lapiņām
Daži cilvēki uzskata, ka zelta lietošana ir labvēlīga veselībai, bet citi domā, ka tas viss ir hype. Tas nodrošina skaidrību un enerģijas līmeni. Arī skaistumkopšanas industrija to augstu vērtē dažādu ādas kopšanas procedūru vajadzībām. Bet ko saka zinātne? Izpētīsim patiesību.
Zelta ēšana 19. gadsimtā bija norma depresijas, migrēnas un imūnsistēmas ārstēšanai. Tūkstošiem gadu indiešu ajūrvēdā zelta pelnus izmantoja neauglības ārstēšanai. Lai gan daži nelieli zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši šos apgalvojumus, par zeltu un dažiem citiem dārgmetāliem vēl nav nekas pārliecinošs.
Attēls - Poznyakov, izmantojot Shutterstock Sieviete saņem zelta sejas masku
2015. gadā veiktā pētījumā konstatēts, ka zelta sāls lietošana pozitīvi ietekmē reimatoīdā artrīta ārstēšanu. Lai gan sāls aktīvi neārstē šo slimību, tā palēnina tās progresēšanu.
Mūsdienās skaistumkopšanas industrija augstu vērtē zelta ādas kopšanas līdzekļus. Tiek uzskatīts, ka zelts atjauno ādas jaunību un palēnina ar vecumu saistītos simptomus. Zelta lapu eļļa un zelta sejas kopšanas līdzekļi ir ļoti populāri skaistumkopšanas cienītāju vidū.
Šīs zelta priekšrocības veselībai un ādai galvenokārt ir reklāma. Zinātniski pierādījumi, kas pamatotu šos apgalvojumus, joprojām ir nepietiekami. Tomēr, ja neesat alerģisks pret šo metālu, jūs tomēr varat gūt pozitīvu ietekmi.
Kāda ir zelta garša?
Attēls caur Manillasocialclub Zelta pīrāgs
Gadsimtiem ilgi zelts ir ticis uzskatīts par vērtīgu priekšmetu. Tas ir sociālā statusa un greznības simbols. Bet kāda ir ēdamā zelta garša? Vai tā ir metāliska? Saldena? Pikanta? Apskatīsim arī dažus no radošākajiem veidiem, kā izmantot šo grezno sastāvdaļu!
Zeltam nav nekādas garšas. Tam nav savas garšas. To pievieno pārtikai kā greznuma līdzekli un tā šķietamo labvēlīgo ietekmi uz veselību. Jūs iegūsiet tikai paša ēdiena garšu. Tātad ar zeltu apsmidzināts saldējums garšos saldi, bet suši būs pikanti.
Ēdamais zelts ir plāna tīra 24 karātu zelta kārtiņa, kas var būt pārslu, lapu, putekļu un krāsu aerosola veidā. To bieži izmanto desertu, piemēram, kūku, donutu un saldējuma dekorēšanai, bet to var izmantot arī pamatēdienos un kokteiļos.
Pēdējos gados ēdamā zelta izmantošana kļūst arvien populārāka, jo cilvēki meklē jaunus un inovatīvus veidus, kā piešķirt greznību saviem ēdieniem. Un tas vairs nav tikai bagātnieku elites lieta.
Kur var iegādāties pārtikas zeltu?
Attēls caur Walmart Pārdošanā esošās pārtikas zelta lapas
Ēdamais zelts ir pieejams dažādos veidos. Visizplatītākās un populārākās pārtikas dekorēšanai ir pārslas un lapas. Tomēr to izmanto arī putekļu un aerosola veidā, galvenokārt dažādu ēdienu garšas un krāsas piešķiršanai.
Ēdamā zelta loksnes ir divos variantos: ar pārnesamu un birstošu zeltu. Pirmo izmanto veselu, lai pārklātu lielus ēdienus, piemēram, kūkas un steikus. Birstošo zeltu pārsvarā izmanto desertu dekorēšanai. Tā mazie gabaliņi tiek izmantoti konfekšu, šokolādes un citu saldumu dekorēšanai.
Zelta loksnes izmanto arī mākslas un amatniecības projektos. Zelta loksnes jeb zeltīšana ir diezgan izplatīta un populāra mākslas projektos. Tas nav nekas cits kā zelta loksnes piespiešana virs virsmas.
Mākslas projektiem paredzētās zelta lapu loksnes nav tīrs zelts. Tās galvenokārt ir 22k vai zemākas šķiras zelts, tāpēc tās nav piemērotas ēšanai.
Kur iegādāties
Birstošas pārtikas zelta loksnes 24 karātu zelts
Lielajos mazumtirdzniecības veikalos un ceptuvēs ir nopērkamas ēdamas zelta lapiņas, loksnes un pārslas. Tās var atrast arī mākslas piederumu veikalos, taču ir maz ticams, ka tās būs ēdamas.
Ir svarīgi pirkt no uzticama avota, jo neattīrītas zelta rūdas neattīrītu zelta putekļu lietošana pārtikā var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Ja nodarbojaties ar pārtikas biznesu, jums var rasties juridiskas problēmas par zemas kvalitātes zelta loksnes izmantošanu.
Izmērs
Galvenokārt ir pieejamas kvadrāta formas loksnes. Katra ēdamā zelta lapiņa var būt no 1,5 līdz 5,5 collas, un vienā iepakojumā ir no 10 līdz 100 loksnēm.
Pārslas tiek pārdotas traukos vai burkās, un katrā no tām ir 100 ml līdz 1 g pārslu.
Cena
Ar zeltu ietīti vai dekorēti pārtikas produkti ir vieni no visdārgākajiem, kādus varat pieprasīt. Taču pašas zelta plāksnes nav tik dārgas. 25 lapu (24k tīra zelta) iepakojums ir pieejams par aptuveni 50 ASV dolāriem. Viena burciņa ar ēdamām zelta pārslām var izmaksāt aptuveni 30-40 ASV dolāru.
Image by Seramovia Shutterstock Ēdamā zelta lapu pārnešana uz šokolādes trifeles
No otras puses, zelta lapu iepakojums ar 100 lapām maksās aptuveni 10-20 $. Tomēr šī cena ir par zelta imitāciju, un jums būs jāmaksā nedaudz vairāk par 22k vai 18k loksnēm. Atsevišķu pavērsienu dēļ jūs varat atrast arī dažus zelta un sudraba lapu iepakojumus.
Cena var nedaudz atšķirties atkarībā no loksnes izmēra un vietas, kur to pērkat.
Jūs varat atrast dažas lētas alternatīvas, bet esiet uzmanīgi, jo tās var saturēt piemaisījumus.
Biežāk uzdotie jautājumi par ēšanu ar zeltu
J. Kas notiek, ja jūs ēdat zeltu?
A. Ja apēd ēdamas zelta lapas, nekas nenotiek. Zelts (tāpat kā sudrabs) tiek uzskatīts par ķīmiski inertu, tāpēc gremošanas sistēmā nekas neuzsūcas.
J. Kāpēc cilvēki ēd zeltu?
A. Senos laikos cilvēki ēda zeltu reliģiskos nolūkos. Tiek uzskatīts, ka tā patēriņam ir dažādi veselībai labvēlīgi efekti. Taču mūsdienu cilvēki ēd ar zeltu apsmidzinātus ēdienus tikai tāpēc, lai izbaudītu dekadences mirkli.
J. Vai zelts ir garšīgs?
A. Zeltam nav ne labas, ne sliktas garšas. Zelts (tāpat kā sudrabs) tiek uzskatīts par ķīmiski inertu, tāpēc tas ir neitrāls: zeltam ēdamo zelta lapu, putekļu vai pārslu veidā nav garšas.
J. Vai ēst zeltu ir toksiski?
A. Zelts (tāpat kā sudrabs) tiek uzskatīts par ķīmiski inertu metālu, un CDC ir paziņojis, ka tas nav toksisks metāls. Tāpēc ēst pārtikas zeltu nav toksiski. Tomēr, ja ēdat pārtikas zeltu kopā ar citiem toksiskiem materiāliem, var rasties nevēlamas reakcijas.
